Luigi Francoli
Premium Grappa tootmise põhisaladus on valmistamise ajastus ja meetod. Vinaccia e. viinamarjadest mahla pressimisel tekkinud jäägi töötlemine grappa toorainena saab erilise tähelepanu. Luigi Francoli on maailmas teada olev ainus carbon neutral grappa destillerimiskoda. Nende grappad valmistatakse vaskses padadestillaatoris ja lõppsaaduses kasutatakse destillerimisel saadud parimat osa. Laagerdumisel kasutatakse Prantsusmaa Limousini metsast pärit tammevaate.
