Pilt on illustreeriv
Prephylloxera ‘La Vigna di Don Peppino’ Calderara Sottana, Etna Rosso, Tenuta Delle Terre Nere, DOC, 2018
Toode laost otsas
ISELOOMUSTUS
Tenuta delle Terre Nere veinimaja asub Sitsiilias, Etna vulkaani põhjapoolsel küljel. Viinapuude all on hetkel 27 ha maad, mis on omakorda jagatud 24 väiksemaks maatükiks. 21 ha maal kasvavate viinapuude keskmine vanus on vahemikus 50-100 aastat ja ühel maatükil kasvavad viinapuud, mille keskmine vanus on 130-140 aastat. Veiniaedade keskmine kõrgus maapinnast on vahemikus 600 – 1000 m merepinnast. Pinnas erineb suuresti eri maalappide lõikes. Peamiselt leiab sealt segu vulkaanilisest tuhast, liivast ja kividest, kõige raskema pinnasega maalapid on kaetud musta vulkaanilise pimsskividega.
La Vigna di Don Peppino veini valmistamisel kasutatud viinamarjad on pärit haruldaste viinapuude pealt, mis on üle elanud kogu Euroopat laastanud viinapuutäide epiteemia. Viinapuud asuvad väiksel 1 ha suurusel maalapil ja nad on üle 130 aasta vanad. Kasutati 98% Nerello mascalese ja 2% Nerello cappuccio viinamarju. Veinil on intensiivne rubiinpunane värvus ja mahagoni helk. Aroom on kompleksne, tunda noote metsikutest lilledest, punastest marjadest ja vürtsidest. Maitse on konsentreeritud, balansseeritud ja samas elegantne. Järelmaitse on pikk.
Veini on soovitatav dekanteerida ennem tarbimist.
Toodetakse ainult 6500 pudelit aastas.
TARBIMISSOOVITUS
Sobib hästi koos roogadega punaest lihast, ulukilihaga ja küpsete juustudega.
