Calderara Sottana, Etna Bianco, Tenuta Delle Terre Nere, DOC(Orgaaniline)

ISELOOMUSTUS

Tenuta delle Terre Nere veinimaja asub Sitsiilias, Etna vulkaani põhjapoolsel küljel. Viinapuude all on hetkel 27 ha maad, mis on omakorda jagatud 24 väiksemaks maatükiks. 21 ha maal kasvavate viinapuude keskmine vanus on vahemikus 50-100 aastat ja ühel maatükil kasvavad viinapuud, mille keskmine vanus on 130-140 aastat. Veiniaedade keskmine kõrgus maapinnast on vahemikus 600 – 1000 m merepinnast. Pinnas erineb suuresti eri maalappide lõikes. Peamiselt leiab sealt segu vulkaanilisest tuhast, liivast ja kividest, kõige raskema pinnasega maalapid on kaetud musta vulkaanilise pimsskividega.

Calderara Sottana viinamarjad on pärit väikselt 1,5 ha suuruselt maalapilt ja viinapuude keskmiseks vanuseks on 15-60 aastat. Õlgkollase värvusega vein, mille aroom on võimas, tunda noote karamellist,tammest ja küpsetest kollastest puuviljadest. Maitse on täidlane ja võimas, järelmaitse mõnusalt kreemine.