6 x Amarone Della Valpolicella, Black label, Pasqua, 75cl

137.70
40.8030.60 /L

Pasqua Black Label sarja kuulub valik Veneto piirkonna veine, mida iseloomustab appassimento tehnika kasutamine. See on ka austusavaldus pere esimesele põlvkonnale, kes 70ndatel tootsid esimesed pudelid Amarone ja Ripasso veinisid.

Veini valmistamisel kasutati Corvina, Rondinella, Corvinone ja Negrara viinamarjasid, mis jäeti peale korjamist 3ks kuuks kuivama. Selle ajaga kaotasid marjad umbes 25-30% oma kaalust.

Pärast pressimist jaanuari keskpaigas algab alkohoolne käärimine terasvaatides
umbes 25-30 päeva kontrollitud temperatuuril. Hiljem vein küpseb Prantsuse tammest vaatides, kus toimub malolaktiline käärimine, mis annab veinile pehmuse.

Veinil on sügavpunane värvus, aroom on värske ja tooni annavad punased marjad, vürtsid, šokolaad ja magusad noodid vaniljest. Maitse on soe, hea tasakaalus ja pehmete tanniinidega.

Auhinnad:
ESA Aasta Vein 2022 – KULD medal
“Mundus Vini 2016” – Silver Medal
“Wine Enthusiast – February 2011” – 90 points

TOIDUSOOVITUS

Grill
Küpsed juustud
Ulukiliha
Tootekood: 6 x 8007880120400 Kategooriad: , , , ,